دراسة تشخص سلبيات هدر الطعام وتوجه انتقاد لاذع للولايات المتحدة

تشير الدراسات إلى أن أكثر من ثلث المواد الغذائية الصالحة للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة الامريكية لا يتم تناولها، مبينة جملة الأضرار الناجمة عن ذلك لا سيما تلك التي تؤثر على تغير المناخ.

وأضافت الدراسات أن النتاج الكربوني من مخلفات الطعام في الولايات المتحدة كبير جدا، ويشكل نحو 8% من انبعاثات الاحتباس الحراري في البلاد، بحسب ما ذكرت صحيفة ” washingtonpost” الأمريكية.

ومع ذلك، فقد أخبر الكثير من الأمريكيين أن لديهم نقص في الطعام، في الوقت الذي ينتج فيه العالم ما يكفي لإطعام الجميع، وهذا ما يتطلب سياسات أفضل لتأمين وصول أنواع الأطعمة إلى جميع سكان العالم وعدم هدرها.

​وفي سبيل حل هذه المشكلة، أوضحت مديرة شركة استشارات الغذاء والمناخ إنفينيت تابل “سوزان ميلر ديفيز”، مجموعة من الخطوات المنزلية البسيطة التي من شأنها استهلاك كميات الطعام بشكل صحيح.

ومن جملة هذه التوصيات، شراء المواد الغذائية المراد استخدامها فقط، إضافة لإمكانية تصنيف الأطعمة بحسب تاريخ شرائها بغية التمكن من تناولها قبل تعرضها للتلف مع مرور الوقت.

التعليقات مغلقة.